チキンレッグの調理に手間取ったので調理方法をメモしておく。
調理のポイント
チキンレッグは厚さがあり火が通りにくい
中火で焼いても中まで焼けないので
（１）中火で両面に焼き目を付ける
（２）アルミホイルで包み、フライパンに蓋をして弱火で15分間蒸し焼きにする
※時々様子を見て焦げそうならひっくり返す
（２）の時に調味料を入れて味付けするか、焼き始める前に味を付けるかどちらかにする。
時間があるときは焼く前に仕込んでおいて、なければ蒸し焼き中に味を付ければ良さそう
失敗したこと
中まで火が通っていなかった
しっかり弱火で蒸し焼きにする（15分を目安に）
オレガノを最初に入れたけど最後には炭になっていた
蒸し焼きフェイズで調味料と一緒に入れれば良さそう
蒸し焼きにしたらアルミホイルにくっついた
しっかり油を入れよう、肉の油だけだとくっつくかも
次回やること
蒸し焼きフェイズでしっかりと味を付ける、醤油ベースで行く
醤油２、みりん１で試してみる。オレガノを細かくちぎって入れてみる
アルミホイルに油を塗る
味付けて、小麦粉とか塗して揚げればフライドチキンに分岐する（デブルート）
チキンレッグ＋レタスの葉っぱで盛り付けるくらいしか思いつかない、ポテトでも添えてみると良いかも
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